Inventors del refresc de Cola, la Nancy, els escacs moderns, el Trinaranjus, el paper de fumar, la ploma estilogràfica o l’olla exprés. L’enginy de les valencianes i els valencians ha traspassat fronteres durant dècades, inclús segles. Però quin és l’estat de salut actual d’aquesta capacitat inventiva amb denominació d’origen?