Veus expertes alerten que el garrofó està en perill d'extinció. Ho hem parlat aquest dimecres en 'Les notícies de la nit' amb l'ajuda de l'investigador i secretari de l'Associació de Productors de Garrofó Valencià, Salvador Soler. Soler treballa, amb altres investigadors i investigadores de l'Institut de Conservació i Millora de l'Agrodiversitat Valenciana de la Universitat Politècnica de València per a la protecció d'aquest element imprescindible de la paella. Defensen la necessitat d'implantar noves espècies de fesol de la peladilla i variar la temporada de cultiu per a millorar la producció d'esta espècie autòctona, la pervivència de la qual està amenaçada pel canvi climàtic, principalment per les altes temperatures. Advertixen que està amenaçat perquè ha de combatre la competència d'altres mercats exteriors i el tradicionalisme.