Segons l'enquesta de salut de la Conselleria de Sanitat, el 50% de la població valenciana adulta té problemes de sobrepés. I este és el principal motiu de visita a les consultes de dietistes i nutricionistes.  

Sobre com ha canviat el perfil de les persones que hi acudixen i sobre com canvia l'alimentació d'acord amb la nostra franja d'edat en dona detalls este estudi, que porta per nom 'Com mengem a la Comunitat Valenciana?' I per a conéixer tots els detalls, analitzem esta investigació amb Luis Cabañas, president del Col·legi Oficial de Dietistes i Nutricionistes de la Comunitat Valenciana.