Hui la secció "Obrim meló" s'omplirà de gent jove i talentosa que fa, amb el seu treball, que la maquinària de la gastronomia avance amb projectes il·lusionadors, innovadors i d'excel·lència. Cap d'ells ho fa des de la cuina, sinó des de la comunicació, com ara Adrià Alcaide, presentador del pòdcast 'La Picaeta' o Laura Castro, directora de comptes de l'Agència Brava. També des de la rereguarda dels restaurants, com ara Denise Kupervaser, directora de qualitat de Casa Montaña, o Sergio Santamaría, propietari de La Mesedora. Tots ells han sigut reconeguts com a quatre dels 100 talents joves 2024 del Basque Culinary Center.