Tornem a parlar de l’impacte de la DANA en la gastronomia, però esta volta amb una mirada cap al futur, cap a la reconstrucció. Ho fem amb Asier Rojo, veí de Massanassa, i propietari d’una les empreses proveïdores d’hortalisses i fongs més selectes de la Comunitat Valenciana, Arat Natura. També amb la xef Begoña Rodrigo, que s’ha aliat amb Ricard Camarena i Quique Dacosta per a crear Desde Valencia para Valencia, una iniciativa que ha congregat els millors xefs del món en un projecte global de recaptació de fons per a reconstruir els xicotets negocis de restauració dels pobles afectats.