Aiora endolceix amb mel el cap de setmana

A Aiora viu un cap de setmana ben dolç. La mel, i tota la cultura apícola que l’envolta, ha pres els carrers d’este municipi que s’endinsa en les activitats del Primer Tall de la Mel. Més enllà de les parades on adquirir este producte, els visitants poden enguany sentir-se com una abella i endinsar-se en un buc gràcies a la realitat virtual.

A més d’esta recreació, hi ha exhibicions en directe dels apicultors, que mostren a través d’un vidre com s’extrau la mel. I, per primera vegada, hi ha visites guiades al Centre d’Interpretació Apícola per a divulgar tot el procés de producció de la mel.

Aiora és un dels productors valencians de mel principal i ocupa un lloc destacat en la producció nacional. Amb esta fira, que es va inaugurar dijous a la vesprada i s’allarga durant tot el cap de setmana, el municipi no sols pretén revitalitzar el consum d’este aliment i els derivats, sinó també donar a conéixer la importància que té en l’economia i la cultura.

És per això que, paral·lelament a les demostracions i les parades, hi ha xarrades sobre el pròpoli, tallers per a elaborar llepolies saludables i d’elaboració de cervesa amb mel.

La gastronomia cobra un protagonisme especial, i no únicament pel que fa als plats que tenen la mel com a ingredient i per als quals s’ha previst un concurs, sinó també d’altres productes de la zona, com l’oli o el gaspatxo aiorí, dels quals hi ha degustacions.

La XXIII edició del Primer Tall de la Mel, declarada festa d’interés turístic autonòmic, també es presenta com una oportunitat per a difondre el patrimoni local. De fet, s’han programat visites guiades al poblat iber de Castellar de Meca, a les pintures rupestres de l'abric de Tortosilla, al castell o a l’església de l’Assumpció.