La cuina alacantina, a la conquista de la Capitalitat Espanyola de la Gastronomia

Alacant porta este dijous la seua oferta culinària a Oviedo, capital espanyola de la gastronomia 2024, amb l'objectiu de prendre el relleu l'any vinent. El 2023 ja va presentar-s'hi com a candidata, però la ciutat asturiana s'hi va imposar.

El Patronat de Turisme Alacant City&Beach ha fet una celebració gastronòmica a la qual han assistit membres de l'Ajuntament d'Oviedo, agents del sector i mitjans de comunicació. La regidora de Turisme alacantina, Ana Poquet, ha emmarcat este impuls a la gastronomia de la ciutat "dins de la diversificació turística que tan bé està funcionant". L'edila ha pogut conéixer en primera persona l'experiència com a capital espanyola de la gastronomia, i s'ha mostrat esperançada de "prendre el relleu l'any que ve". En esta línia, ha agraït a l'alcalde d'Oviedo, Alfredo Canteli, i l'equip de Turisme del consistori "la seua hospitalitat i generositat".

Canteli ha destacat que esta capitalitat "està resultant ser un motor turístic i econòmic de primer nivell que està omplint de gent la ciutat". A més, ha subratllar el suport del sector hostaler, que organitza constantment activats i menús especials.

Després de la recepció, ha tingut lloc la presentació del destí i networking amb agents del sector i mitjans turístics especialitzats. En esta recepció el regidor de Turisme d'Oviedo, Alfredo García Quintana, ha exercit d'amfitrió. L'edil ha animat a preparar una bona candidatura per a aconseguir el títol que actualment ostenta Oviedo.

La fita està emmarcada en el pla de màrqueting anual del Patronat de Turisme Alacant City&Beach, i s'inclourà en la candidatura d'Alacant com a capital gastronòmica el 2025. Per la seua part, Oviedo té previst programar pròximament una presentació de destí a Alacant, amb el suport del consistori alacantí, i s'estudiaran noves col·laboracions entre els dos destins per a crear sinergies i una col·laboració continuada amb la gastronomia com a fil conductor.

La presentació gastronòmica ha tingut un menú a base de productes alacantins, en el qual s'ha servit saladura, coca amb tonyina, carxofa confitada i dos varietats d'arròs: un de secret ibèric amb verdures, elaborat per Fernando Nieto, del restaurant La Vendimia; i un altre melós del senyoret, cuinat per Óscar Cerdá, del Restaurant Gastrobar Jorge. Per a postres, una cassoleta amb mousse de torró. Tot això, acompanyat de vins DO Alacant.