Prestigiosos xefs d'Espanya i del món donaran sopars benèfics simultanis per a reconstruir els negocis

Els xefs valencians Ricard Camarena, Begoña Rodrigo i Quique Dacosta han mobilitzat reconeguts companys de professió de tot Espanya i altres països del món per a organitzar sopars benèfics simultanis el pròxim 13 de desembre, la recaptació íntegra dels quals es destinarà a reconstruir els xicotets negocis afectats per la devastadora DANA de València i ajudar a mantindre l'ocupació.

La iniciativa, sota el nom "Des de València per a València" i secundada per AVE, arribarà a moltes comunitats autònomes i tindrà una fila zero per a realitzar donacions, que s'obrirà este dijous 7 de novembre.

Entre els noms que s'han sumat estan, a Espanya, Pepe Rodríguez, Joan Roca, Eneko Atxa, Carmelo Bosque, Pepe Solla, Vicky Sevilla i Ángel León, encara que la llista espera augmentar en els pròxims dies.

A més, tots els xefs amb tres Estreles Michelin de Roma oferiran un sopar benèfic encapçalats per Massimo Bottura. També han confirmat que se sumaran el danés René Redzepi, Harry Sasson des de Colòmbia, Alez Atala al Brasil i José Avillez a Portugal.

Donació d'un milió d'euros del xef José Andrés

El xef José Andrés, que oferirà el sopar a Nova York, ha traslladat a Camarena minuts abans de la roda de premsa que farà també una donació d'un milió d'euros a la iniciativa. Així ho ha explicat Ricard Camarena en una roda de premsa per a presentar la iniciativa, al costat del secretari general de l'Associació Valenciana d'Empresaris (AVE), Diego Lorente. Esta institució participa com a coparticipant en la campanya.

"La visió d'esta iniciativa solidària és simple, però vital: aconseguir recursos econòmics per a reconstruir negocis amb els quals retornar-los l'esperança" a les persones afectades per la DANA ha explicat el xef.

La totalitat de la recaptació es destinarà així a "reactivar el xicotet comerç, eixos bars, verduleries i comerços que han d'alimentar als nostres veïns". Els costos d'organització els assumiran els xefs impulsors de la iniciativa.

"Un dia que ens done esperança"

Camarena ha explicat que l'origen d'esta iniciativa ha sigut que ja estava programada el tradicional sopar de Nadal que tots els anys organitza AVE, però que "donades les circumstàncies no tindria sentit en format habitual". Així, s'ha decidit convertir-la en un esdeveniment benèfic que "naix des de València, per a València i arribarà a tothom".

El xef valencià vol que "el 13 de desembre siga un dia històric, que ens ajude a construir un futur per a tots els nostres veïns, que ens done esperança i ens recorde el poder de la solidaritat".

Els fons seran gestionats a través d'una associació d'utilitat pública valenciana, amb més de deu anys d'experiència en projectes solidaris. Esta associació compta amb tots els segells de qualitat per a oferir garanties a tots aquells que desitgen col·laborar.

Des d'AVE, Diego Lorente ha agraït la iniciativa d'estos xefs, membres de l'associació empresària. Ha indicat que és un moviment "organitzat des de València per a demanar la col·laboració de tota Espanya i que revertisca a València". "Això és un moviment de la societat civil, el moviment empresarial, amb els cuiners al davant", ha ressaltat.