Les vendes de cava en el conjunt de la DO cauen un 12%

Les vendes de cava han caigut més d’un 12% en els primers nou mesos de l’any. La raó, segons la Denominació d’Origen (DO) Cava és la sequera, “severa i persistent” segons puntualitzen, que ha frenat la producció i ha provocat que els cellers no pogueren atendre tota la demanda del mercat. Les vendes en el mercat nacional s’han reduït un 3,67% i en l’internacional, vora un 16%, respecte al mateix període de l'any anterior. Els productors valencians són optimistes per a la pròxima campanya, esperen que les pluges de les últimes setmanes milloren la producció. Per a este Nadal, esperen arribar als dos milions d'euros de vendes, almenys eixes són les previsions de Dominio de la Vega de Requena.

D’acord amb la DO Cava, en la qual estan integrats els productors de Requena, la sequera que s’arrossega en les últimes campanyes ha fet que fins a final de setembre s’hagen venut 149 milions de botelles, xifra que implica un retrocés en les vendes del 12,28%, segons fonts de la DO. En el mateix període de l’any passat es van vendre 170 milions, com aclareixen des d’esta entitat.

El descens més acusat s’ha registrat en els coneguts com a caves de guarda, és a dir, els caves més joves de tots els que es comercialitzen a través del segell de qualitat que implica la DO, i que té una criança mínima de nou mesos en la botella. Segons la DO, els caves de guarda han experimentat un descens de l’11,72% i els de guarda superior, que presenten una normativa específica, més exigent, han caigut un 17,15%.

La minva l’han acusat especialment al mercat alemany, on la disminució de les vendes de cava de DO han caigut un 60%, mentre que al Regne Unit és d’un 10%. Així, amb esta reestructuració del mercat, fonts de la DO Cava apunten que Bèlgica ha passat a liderar les vendes internacionals de cava, seguida pels Estats Units, fins on han arribat dotze milions de botelles.

Des de la DO també destaquen el retrocés que ha patit durant els primers nou mesos de l’any el mercat rus, on s’han rebaixat més d’un 20% les vendes. Per contra, hi ha hagut més vendes de cava a Suècia, al Japó i als Països Baixos.

“És evident que hi ha una escassetat de producte, en un moment en què el vi escumós de qualitat, com el cava, té una magnífica acceptació entre els consumidors a tot el món”, afirmava Javier Pagés, president de la DO.

No obstant això, Pagés reconeix que la minva de producció ha fet que repunte el preu que cobren els productors pel raïm que s’empra per a elaborar el cava, encara que l’increment de despeses per la sequera ha fet que tingueren més costos de producció esta campanya. “La gran majoria de viticultors van tornar a tindre rendiments molt baixos a causa de la sequera”, assenyalen.

Emilio Expósito, president del celler valencià Dominio de la Vega i enòleg, preveu un increment de les vendes respecte a l'any passat, a pesar de l'impacte de la sequera i dels efectes de la DANA. Confia que estiren la demanda les exportacions. "No depenem sols de la Comunitat Valenciana, sinó de tot el mercat espanyol i el de l'exportació, que ajuda a estabilitzar les vendes", explicava a À Punt

Sobre les pluges que han afectat diverses zones productores de cava, com Requena, en les últimes setmanes, la DO Cava es mostra optimista per a la pròxima campanya: “A l'espera de veure com transcorre l'any 2025, en termes de pluviometria la situació actual, això sí amb tota cautela, ens fa ser més optimistes respecte a l'any que ve”, sentencien.