Espanya és el tercer país importador de pistatxos d'Europa, amb un consum anual de 20.000 tones
El 26 de febrer se celebra el dia mundial del fruit sec de moda
La demanda de pistatxos a Espanya ha crescut tant que ja s’ha convertit en el tercer importador d'Europa: amb un consum de 20.000 tones anuals i una extensió de vora 80.000 hectàrees cultivades, els terrenys es queden curts, perquè el mercat d'este producte ha augmentat un 145% en cinc anys.
Els nutrients l'han convertit per a molts en un superaliment i les xarxes socials l'han catapultat als primers llocs dels aliments de moda. Tot i això, hem d'anar amb compte amb la quantitat que mengem, ja que, com explica el nutricionista Felipe Bier, és molt calòric. Per això, és recomanable no consumir més de 20-30 grams diaris.
El conegut com a or verd té més de 7.000 anys, és originari de l'antiga Pèrsia i va entrar a Itàlia per Síria, des d'on es va estendre pel Mediterrani. Ara ha aconseguit conquistar el món pel seu sabor i propietats i per la capacitat de combinar tant amb dolç com amb salat.
