"Del Tros al Plat" organitza un esmorzaret valencià per a 500 persones

El programa turístic i gastronòmic “Del Tros al Plat” ha donat un gran “esmorzar valencià” per a 500 persones aquest dissabte, 23 de juny, al matí, en la Terrassa de l'edifici Veles e Vents, a la Marina de València. L'acte l'organitza València Turisme, en col·laboració amb l'Ajuntament de València, la Marina i l'Associació de Cuiners i Cuineres de la Comunitat Valenciana, junt amb els productors valencians de cireres.

La regidora d'Agricultura i Horta de l'Ajuntament de València, Consol Castillo, va destacar el dijous 21 de juny, en una roda de premsa en el Club de les Comarques: “Posar en valor el millor que tenim, bons productes i bon territori, és la millor forma de promocionar la nostra ciutat”. A més, va afegir que s'havien sumat al projecte perquè "sintonitza amb la columna vertebral de la regidoria de l'Ajuntament de València, que impulsa l'alimentació saludable".

L’esmorzar "Del Tros al Plat" ha comptat amb sis varietats d'entrepans populars valencians, elaborats amb pa artesà cuit en forn de llenya, del Gremi de Forners de la Comunitat Valenciana: de llom amb pebrot, de blanc i negre amb favetes i allets, d'esgarradet, d'ensalada de tonyina, ou i tomaca, de truita de creïlles i d'almussafes (sobrassada, formatge i ceba). Tampoc han faltat els millors companys de mos, pebrots i cebes en salmorra, així com adobats, cacaus i tramussos, a més d'un maridatge autèntic i autòcton: barralets de vi DO València i cervesa artesana.

Per a completar l'oferta, el mercat "Del Tros al Plat" ha disposat de cinc punts de venda de cirera valenciana, en els quals s'han pogut adquirir diverses varietats d'aquesta fruita, comercialitzades per productors valencians de cireres del Camp de Túria, la Vall de la Gallinera, Planes i Caudiel. Cal destacar que, en la majoria dels casos, han estat reconegudes com a marca de qualitat de la Comunitat Valenciana.