Un estudi de la Fundació per al Foment de la Investigació Sanitària i Biomèdica de la Comunitat Valenciana (Fisabio) revela que reduir la quantitat de calories ingerides, sense arribar a la malnutrició, pot tindre efectes positius en les cèl·lules del sistema immunitari de persones amb obesitat.

El servei d'Endocrinologia i Nutrició de l'Hospital Universitari Doctor Peset, a través de Fisabio i la Universitat de València, han publicat un estudi en la revista Free Radical Biology and Medicine que confirma els beneficis que la restricció calòrica té en el cos.

Este enfocament no sols ajuda a perdre pes, sinó que també millora la funció cel·lular a escala molecular, la qual cosa podria tindre implicacions "clau" per a tractar malalties relacionades amb l'obesitat.

La restricció calòrica influeix en la dinàmica mitocondrial i l'autofàgia

La investigació se centra en com la restricció calòrica influeix en dos processos biològics clau: la dinàmica mitocondrial i l'autofàgia. Els mitocondris són les estructures dins de les nostres cèl·lules responsables de generar l'energia necessària perquè funcionen correctament. L'autofàgia, per part seua, és el procés en el qual les cèl·lules 'netegen' i reciclen components danyats, la qual cosa ajuda a mantindre la salut general.

En persones amb obesitat, estes funcions solen veure's alterades i provoquen inflamació crònica i resistència a la insulina, fet que pot contribuir a desenvolupar complicacions de la malaltia. No obstant això, l'estudi ha demostrat que, quan es redueix la quantitat de calories consumides, estos processos cel·lulars milloren "significativament".

Així, els mitocondris funcionen de manera més eficient, i les cèl·lules són més capaces d'eliminar els components danyats, la qual cosa contribueix a un millor funcionament general de l'organisme.

Riscos de l'obesitat per a la salut

L'obesitat és un factor de risc per a desenvolupar més problemes de salut, com les malalties cardiovasculars i la diabetis mellitus tipus 2, entre d'altres. A més, les persones amb obesitat solen tindre cèl·lules immunològiques menys eficients.

Els investigadors suggereixen que la restricció calòrica pot ser una manera de millorar la salut metabòlica i reduir el risc d'estes persones sense recórrer necessàriament a tractaments farmacològics.

La doctora Milagros Rocha, responsable del grup d'investigació de Fisabio a l'Hospital Universitari Doctor Peset, explica que la restricció calòrica no sols ajuda a reduir el pes corporal, sinó que també té efectes en l'àmbit cel·lular que poden ajudar a combatre la inflamació i altres problemes de salut relacionats amb l'obesitat.

"Estos resultats són prometedors, perquè mostren quins mecanismes moleculars podrien ser responsables de l'efecte beneficiós de la dieta baixa en calories. Comprendre estos mecanismes podria ajudar a desenvolupar nous tractaments que ajuden a previndre o tractar malalties inflamatòries i metabòliques", afirma Rocha.

El següent pas per als investigadors és determinar quina és la quantitat ideal de restricció calòrica per a obtindre estos beneficis sense causar efectes negatius, ja que una reducció massa dràstica de calories pot resultar perillosa per a la salut.