Cadena de Valor 3.0 ha entrat en l'empresa familiar il·licitana grup Pikolinos. Una indústria on la tecnologia puntera i el treball artesà són la clau de l'èxit del seu producte final. I ho són des de 1984, any en què Juan Peran i Rosario Bazán crearen la firma. De la mà de l’actual plantilla descobrim totes les mans per les quals passa una sabata en el procés de confecció. Diu Noelia Espí, del departament de Màrqueting, ha explicat que en la producció d’una sola sabata “de vegades treballen més de cent persones” i que el tret diferenciador d’una sabata al mercat és la seua comoditat, confort i el tipus de pell utilitzat. Julián Pérez, director de Pikokaizen de Pikolinos, explica com comença qualsevol disseny de sabata. I per la seua part, Emmanuel Palomar, director de Desenvolupament de Producte fica, de relleu Picokaizen que és el centre de producció de la pell, “ és on arriba esta materia primera, testem la qualitat del producte i on realment comença el procés productiu”. À Punt amb la col·laboració de l’Ivace posa en valor el teixit productiu valencià en Cadena de Valor.