Cartes en joc s'endinsa en tres restaurants de l'Albufera de València. Amb Jordi Garrido, visitarem a Jorge i Carmen, regents d'El Graner, al Palmar. Tastarem els arrossos de Rubén i Helena a La Matandeta. I coneixerem els plats tradicionals amb un toc d'innovació de Carlos i Mirella, a Casa Viu.