Sèrie documental sobre els millors cuiners valencians. Presentat per Ricard Camarena. Este cuiner de Morella és referent de la gastronomia local i formador de futurs professionals. A la calor d’una bona acollida, Ricard i Avelino recorren productes totèmics com el corder, els bolets, els formatges i la tòfona, tot un cosmos propi que defineix l’ésser morellà.