Ricard Camarena s'acosta a la història dels Andrés Salvador, una família de restauradors pioners a València. Descobrim el projecte gastronòmic de La Sucursal i La Marítima al Veles e Vents i la importància del barri del Cabanyal-Canyamelar com a punt de referència sentimental. Javier Andrés ens portarà també a Casa Montaña, taverna emblemàtica del barri mariner.