El compromís amb els sabors de 2 Estaciones. El discurs ecologista de Lienzo. L’aposta pel producte de temporada d’Apicius. Tres restaurants que han trobat a València la ciutat perfecta per a establir-se; els cuiners Alberto Alonso i María José Martínez, i una veterana cap de sala, Yvonne Arcidiacono, mostren el seu dia a dia i reflexionen amb Ricard Camarena al voltant del paper que juga la ciutat de València en l’alta gastronomia.