Vicente Patiño, entre Saiti i Sucar, els seus restaurants contigus, convida Ricard Camarena a passar un dia en alguns dels llocs preferits del cuiner. Amb Mercavalència com a punt de partida, i amb Xàtiva i Dénia com a fars de l’origen, els dos cuiners degustaran sardina de bota i arnadí i es faran un homenatge al restaurant Askua, amb costelles de boví major pel mig. Una conversa definitiva a tres bandes al costat de Ricardo Gadea.