L’art de tallar, amb el cuiner Julius Bienert

6 min.
7

Més que tindre una bona eina, el que importa és que estiga ben esmolada, assegura el cuiner Julius Bienert en ‘En directe’. A més, ens explica quins són els ganivets essencials per a tallar les fruites i verdures, mentre ens mostra diferents tècniques.

stats