Aiora celebra l'edició XXII de la seua fira, on oferixen un dels seus productes gastronòmics més importants. A la fira s'elaboren 'tortas' i gaspatxos i es venen olis i altres productes típics de la zona. En la demostració del tall de la mel els apicultors expliquen tot el procés d'extracció i elaboració.