L'etapa del nord parteix de Montant per a pujar i descendir el Pino Rey, entrant en l'Alt Palància, fins al Mas de Noguera. Compartim el camí amb Fernando Bovaira, el jove cinèfil que va eixir de la Vall d'Uixò per a convertir-se en l'artífex d'algunes de les més importants fites cinematogràfiques dels darrers 25 anys a Espanya. Al sud, el GR7 s'aboca a verticals de vertigen. En esta etapa per la Vall d'Aiora-Cofrents des de la Font de Sácaras fins al municipi de Cortes de Pallars, Andreu Valor i Lucía Mompó, una jove emprenedora de l'Olleria que ha creat un refresc de cola saludable cent per cent valencià.