Almedíxer és un poble situat al cor del parc natural de la Serra d'Espadà. Molts dels seus habitants treballen de forma artesanal els diferents productes de la terra. Les muntanyes del terme estan cobertes de sureres. D'estos arbres s'extrau un suro molt preat, que majoritàriament serveix per a embotellar els vins més selectes d'arreu del món.