L’açaí, també conegut com naidí o huasaí, és un fruit d’alt valor nutricional desconegut per a moltes persones. Creix en palmeres silvestres, de fins a 23 metres d'altura, en les zones humides de l'Amazones i, en aparença, és similar al nabiu per la seua grandària i el seu color violeta. En coneixem els secrets i l’aplicació culinària.