Ara en la televisió
LA VIA VERDA
Flam de dos xocolates
Postres exquisides
Ingredients
- 100 g de xocolate blanc
- 100 g de xocolate negre
- 250 ml de llet sencera
- 250 ml de nata de muntar
- 1 sobre de quallada
- Caramel líquid
- Galletes rectangulars
Elaboració
- Posem a fondre el xocolate blanc amb la mitat de la nata, de la llet i de la quallada.
- Ho fem bollir sense deixar de remoure-ho.
- Ho retirem del foc i ho colem.
- En un motle, hi posem el caramel líquid en la base.
- Hi aboquem la mescla de xocolate blanc.
- Ho deixem temperar, sense deixar que es qualle.
- Hi disposem una capa de galletes i ho reservem.
- Repetim l’operació amb el xocolate negre.
- Aboquem la mescla en el motle i ho refredem.
- Ho acabem amb una altra capa de galletes.
- Ho deixem quallar durant 4 hores com a mínim.
Nutrició: quallada
La quallada és una bona font de proteïnes d'alta qualitat, la qual cosa la converteix en un aliment valuós per al creixement, la reparació cel·lular i la salut general. Per ser un producte làctic, és rica en calci, un mineral essencial per a la salut dels ossos i les dents, així com per a funcions cel·lulars i musculars adequades. Pot proporcionar vitamines del complex B com la riboflavina (B2), la vitamina B12 i l'àcid fòlic. Estes vitamines són importants per al metabolisme energètic i el funcionament del sistema nerviós.