Ara en la televisió
XINO XANO
Pinya, coco, rom, llima i gelat de vainilla
Una recepta ben tropical
Ingredients
- 1 pinya
- 250 ml de llet de coco
- 1 llima
- 1 terrina de gelat de vainilla
- 25 g de mantega
- Rom negre
- Sucre moreno
- Sucre de llustre
- Pasta kataïfi
Elaboració
- Tallem a dauets la pinya, la saltem amb la mantega i sucre moreno i la reservem.
- Mesclem la llet de coco amb el suc de llima, el sucre moreno i un raig de rom, i ho reservem en fred.
- Per a fer el cruixent, disposem en muntonets la pasta kataïfi en una safata de forn amb sucre de llustre per damunt, i ho enfornem.
- Servim en la base del plat la pinya i ho banyem amb la mescla de coco.
- Ho coronem amb gelat de vainilla i, per damunt, el cruixent de pasta kataïfi.
Sabies que el coco i els seus derivats estan de moda? Oli, farina, llet, inclús cosmètica. L'oli no té consideració de greix vegetal perquè té àcids grassos saturats.