Per a poder guardar com a preferit, primer has d'iniciar sessió amb el teu compte d'À Punt.
Fideus amb cavalla
Fàcil
45 minuts
4 persones
Molt mariner
Fideus amb cavalla
Portem una joia del receptari mediterrani: cavalla amb fideus. Un plat que, encara que senzill en aparença, guarda dins l’ànima de la mar i la calor dels foguers tradicionals.
Ingredients
400 g de fideus grossos
3 cavalles desespinades
1 all
1 ceba gran
1 tomaca
½ copeta de conyac
1 l d’aigua
anou moscada
pebre roig dolç
pebre negre
safrà
sal
Elaboració
Sofregim la ceba i l’all amb les espècies.
Netegem la cavalla i n’extraiem els llomets.
Afegim la tomaca triturada i el conyac al sofregit.
Posem l’aigua i els fideus i que es facen 10 minuts.
Posem la cavalla i deixem coure 5 minuts més.
La deixem reposar i ja es pot escudellar.
Reproductor de vídeo està carregant.
Temps reproduit 0:00
/
Durada total 0:00
Carregat: 0%
0:00
Tipus de seqüència EN DIRECTE
Temps restant -0:00
1x
1.5x
1.25x
1x, seleccionat
0.75x
Capítols
Desactivar descripcions, seleccionat
configuració, obri el diàleg de configuració
desactivat, seleccionat
This is a modal window.
Inici de la finestra de diàleg. La tecla d’Escapament cancel·larà l'operació i tancarà la finestra.
Final de la finestra de diàleg.
This is a modal window. Aquesta finestra modal es pot tancar prement la tecla Escapament o activant el botó de tancament.
Un bon peix
La cavalla és important en la dieta mediterrània i ha passat de ser un peix “de diari” a un ingredient estrela. També és una font rica en àcids grassos omega-3, essencials per a la salut cardiovascular.