El preciós poble d'Aín serà la destinació de hui de La gastroneta que, conduïda pel xef Lluís Penyafort, segueix la ruta dels moriscos. Lluís visitarà el celler de Romàn Rivas, un jove que ha canviat de vida radicalment. A La gastroneta, el xef cuinarà uns embotits de ceba al vi blanc amb la col·laboració de l'aïnenc Javi Peña.