Naix una nova beguda destil·lada elaborada amb llagostins de Vinaròs
Recomanada per a maridar amb altres productes o per a preparar còctels, es tracta d'un destil·lat amb 18 graus d'alcohol, elaborat a partir de llagostí, taronja navel late i timó
Molt poques persones hauran sentit parlar del nou destil·lat de llagostí que han creat a Vinaròs. Es tracta d’una nova beguda elaborada amb marisc del Mediterrani, concretament amb llagostí, el producte estrela de la ciutat. El nou producte, a més incorpora taronja i timó. En La via verda han parlat amb Dolors Castell, de l’associació Vinaròs Gastronòmic, qui ha explicat que “la beguda és per a maridar-la, amb llagostins o també per a elaborar algun còctel”.
La creació d’este nou producte culinari ha requerit més d’un any de treball, des de seleccionar la matèria primera fins a realitzar tasts del producte, ha dit Castell. Rubén Miralles, de l’Associació Vinaròs Gastronòmic, també ha parlat del producte: “No és el típic destil·lat que es pren a les postres; esta beguda marida en plats salats com és el cas del llagostí”.
Del sabor del nou destil·lat: “fa gust de llagostí, llagostí i llagostí.
I quan l’equip de La via verda li pregunta de què fa gust, Rubén Miralles respon: “fa gust de llagostí, llagostí i llagostí. Té 18 graus de volum d’alcohol i tot i que entra molt bé, cal beure molt poqueta quantitat per tractar-se d’un destil·lat, que és diferent d'un licor”. Amb este nou destil·lat, com explica Dolors Castell, ara queda en mans de cada cuiner o cuinera la decisió de quin ús creatiu donar-li.
