Des de fa 135 anys, ni més ni menys, fa el forn de Sant Pere de Xàtiva (Costera) el tradicional arnadí valencià. Té un forn morú de llenya. Els ingredients sempre són els mateixos: anous, ametla en pols, canyella, sucre, ous, llima i la carabassa o el moniato. El que més es ven és el de carabassa. Una vegada col·locada la massa al recipient es decora amb ametles i anous. I al forn.