La temporada de carxofes ha començat i s’està vivint un bon any de producció d’aquesta flor tan habitual a les nostres taules. Hui Hèctor Molina ens ha explicat les diverses varietats que hi existeixen i hem visitat Benicarló i el Baix Segura que són els principals centres productors de la Comunitat Valenciana. Cada dia al Baix Segura se subhasten al voltant de 50.000 quilograms d’aquest producte.