• 19.02.2021 | El rossejat, plat típic torrentí

    A la carta Bona vesprada
    En la visita de ‘Bona vesprada’ a Torrent vam fer rossejat torrentí, una recepta tradicional que se sol menjar per les festes de Sant Blai. És un plat molt contundent que s'elabora amb matisos salats i dolços. Sembla que l’origen del rossejat va ser l’aprofitament del putxero de Nadal