La reganyà és un dolç tradicional d'origen humil que combina la mona de Pasqua amb la carabassa. El Gremi de Forners ha triat aquest dolç com a producte singular d'Alzira. L'herència cultural dels musulmans va deixar petjades tan dolces aquesta recepta. Actualment, aquest plat ha passat de fer-se a les cases tradicionalment a trobar-ne en forns del poble.