Ricard viatja a Polop per a conéixer un dels santuaris de la cuina tradicional de l’interior d’Alacant. Ca l’Àngels és sinònim d’elaboracions prolongades, receptes ancestrals i calidesa humana. Aquest recorregut comença a la muntanya i finalitza a El Pòsit, una taverna molt especial a la platja de la Vila Joiosa.