La gastroneta de Lluís Penyafort farà una parada a Algímia d'Alfara, a la ruta d'Ojos Negros. Allí el xef es trobarà amb Rafael Alandi, un algimià expert en l'elaboració de mistela casolana que Lluís aprofitarà per a cuinar-la amb unes ales de pollastre. Lola Lahoz, la mare de l'àrbitre internacional Mateu Lahoz, l'ajudarà.